全是干货！听课笔记 首届微巍营养论坛（摘选）

  6月29-30日，首届微巍营养论坛在山东青岛成功举办。受大会组委会授权，现分享由大帝汉克李思勉、王富强、刘峰、王仁杰、徐素彬现场整理的6月29日会议全程听课笔记完整版。

  可代谢氮：非必须氨基酸的合成依赖于可代谢氮，总氮水平过低，会导致部分必须氨基酸转化为非必须氨基酸，影响动物的生长性能

  目前，5种晶体氨基酸 (Lys、 Thr、 Met、 Trp、Val) 己被较为普遍地应用于的低蛋白日粮中，异亮氨酸（Ile）是第六种需要补充的限制性氨基酸，组氨酸（His）、苯丙氨酸（Phe）、亮氨酸（Leu）的碳骨架不能由动物细胞直接合成，随着日粮蛋白水平的逐步降低，这几种氨基酸有几率会成为下一步限制性氨基酸。

  （1）动物精准营养：饲料养分精准供给，包括饲料营养价值精准评定、动物营养需要的精准估测、饲料精细化加工、精准饲喂等，是满足动物福利状态下的饲料养分最大限度利用和最小的环境排放。

  （2）精准饲养：为每只动物提供精确的适合其需求的饲料。目前，日粮配制成供其基本生理要求的最低成本配给量，这可能会引起某些成分（如蛋白质）过量摄入。未来的创新：如何更精确地制定饲料配给，以最大限度地提高利用效率和对环境的最小化负面影响，以及如何更精确地在个体化的基础上向动物提供饲料（美国工程院）。

  1. 大豆年进口量1亿吨左右，玉米年进口量3000万吨左右，农业农村部重点推动豆粕减量替代技术

  （6）低蛋白配方稳定性问题（理想蛋白模型；EAA/NEAA；原料AA消化率）

  平衡5-7种氨基酸，配方中粗蛋白降低1-2%，减少豆粕用量约3-6%，环境中氮排放减少10-20%。

  a. 采用消化能、代谢能体系高估了配方中蛋白的有效能，配方设计时低蛋白配方可能体现不出价值优势。

  b. 粗蛋白水平降低后，畜禽热增耗降低，日粮实际效能增加，导致胴体脂肪增多。

  a. 原料营养价值的精准评估是用好替代原料的基础，自主构建了黄鸡、猪专用饲料原料数据库，90多种饲料原料代谢能、净能标准。

  c. 搭建原料快速评估体系，建立有效营养参数的动态预测模型，原料中营养成分受品种、产地、气候、加工工艺、存储等因素存在很大差异，需根据原料质量情况及时作出调整营养数据库。

  a. 动物试验确定非常规原料适宜添加量：系统评估了30种（类）以上饲料原料在鸡、猪不同阶段种的适宜添加量和饲喂效果。

  b. 全面推广畜禽饲料中豆粕减量替代技术：基于精准原料数据库和价值评估，实现了鸡、猪无玉米、无豆粕日粮配方技术。

  a. 玉米豆粕替代原料的物料化学特性复杂，通常含有抗营养和免疫原性成分，大部分原料消化利用率相对低。

  b. 通过添加复合酶，直接提高营养的消化利用；改善肠道理化条件，问接提高消化；消除抗营养因子；改善肠道健康和微生态，产生微量营养；改变原料的物理特性，提高最大用量。

  c. NSP复合酶、植酸酶，特殊条件下的消化酶应是必选项。大量数据表明，针对植物性配方，选择以木聚糖酶＋纤维素酶＋葡聚糖酶为主的复合酶，效果稳定。

  a. 部分替代原料易感染霉菌，如小麦中呕吐寿素，花生粕、棉粕中黄曲霉毒素等，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂缓解霉菌毒素影响。

  1. 日粮中Leu水平升高，引起仔猪血浆和下丘脑的5-羟色胺水平下降；日粮Leu水平提升，Trp、 Val和lle需要量上升。

  2. 提高Val可缓解其他BCAA过剩对生长的抑制;BCAA过剩显著抑制仔猪生长性能；高Val低Trp——明显降低断奶仔猪的增重，但对FCR无显著影响；饲粮Val和Trp的含量之间有显著的交互效应。

  3. 理想亮氨酸水平(Leu: Lys=97)下，日粮Val水平上升，色氨酸需要量相应提高；高亮氨酸水平下(Leu:Lys=192)，需优先提高饲粮Val和lle水平。

  6. 饲粮高Leu明显降低饲料采食量和体增重，但增重耗料比不受影响；适宜Val下增重和饲料效率最佳；与低le水平相比，高lle水平和足够lle水平下肉鸡的增重和饲料效率更佳。

  7. 低的饲粮Val和lle水平下，高（1.83%）饲粮Leu水平增重和饲料报酬显著下降；高的饲粮Val水平可缓解高亮氨酸对肉鸡生产性能的影响；中、高的饲料lle水平可缓解高亮氨酸对肉鸡生产性能的影响。

  8. 饲粮充足lle水平下，高Val水平并没有影响肉鸡增重和饲粮报酬；饲粮val与lle水平对肉鸡增重有交互作用；当其中一种氨基酸仍处于低水平时，补充Val或lle对肉鸡增重都无效（Leu过高）。

  2. 精氨酸需要量Arg/Lys达到126%时生长性能得到更优秀的改善，这可能是受热应激的影响。

  3. 热/冷应激诱导氧化应激，但Arg促进行SOD（抗氧化酶)和HSP(在热应激下的稳定蛋白质），并减轻应激的负面作用。

  1. 日粮蛋白水平降低，由传统玉米豆粕型转向多样化；氨基酸发挥重要作用；

  (2) 数据检测：合适的检测的新方法、正确的操作步骤、严格的操作要求，数据更可信；

  (3) 标准样品：真实的样品，数据更线) 非营养指标：纤维素、半纤维素、抗性淀粉、单宁等。

  (3) 高粱用酶方案（单酶种类）：组合淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶、组合蛋白酶、纤维素酶、组合木聚糖酶、单宁酶；

  小麦的呼吸作用变得旺盛；淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酶类活性的增强；储藏温度及初始含水量均对小麦发芽率有影响；

  (3) 小麦酶在肉鸡上的应用效果验证：肉鸡日粮中添加小麦酶降低饲料配方中的能量，但不影响肉鸡的生产性能，进而达到节约饲料成本的目的。

  (4) 小麦酶在猪上的应用效果验证：用小麦全部替代日粮中的玉米，添加小麦酶后，生长育肥猪的生产性能与玉米豆粕日粮无显著性差异，营养的东西利用率也无显著性差异。

  d. 肉鸡验证：提高饲喂低氨基酸日粮肉鸡的生长性能；降低日粮10%TAA水平可降低肉鸡的平均日增重及日采食量，与正对照组相比料肉比增加了0.07；添加蛋白酶后两个试验组增重分别改善7.1%和4.3%，肉鸡日采食量分别提高2.5%和2.2%，料肉比分别降低4.4%和2.1%。

  e. 断奶仔猪验证：提高生产性能和养分消化率；在断奶仔猪日粮中添加组合蛋白酶，可提高断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量，降低断奶仔猪的料肉比以及腹泻率。

  f. 生长猪验证：提高饲喂低蛋白日粮猪的生产性能；降低猪日粮的粗蛋白水平并补充蛋白酶后，生长猪的各项生产性能均无明显变化，但平均日增重较饲喂玉米豆粕型日粮的猪只有所提高，分析原因可能是添加的组合蛋白酶提高了日粮中蛋白质的利用率和消化吸收率。

  3. 初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的自身生长和繁殖所必须的物质，最重要的包含单糖或单糖衍生物，核苷酸，氨基酸，脂肪酸等单体以及由他们组成的各种大分子聚合物，如蛋白质，核酸，多糖，脂质等。

  4. 次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段后，以初级代谢产物为前体，合成一些对生命活动无明确功能的物质，可分为抗生素，后生元（细菌素），生长刺激素，色素，生物碱以及毒素等。

  后生元（细菌素）是细菌代谢过程中通过核糖体或者非核糖体合成机制产生的有抑制细菌活性的多肽类小分子产物。后生元通过生态位清除，定殖抗性空间隔离等方式影响影响菌群动态和组成，后生元的抑菌效果与抗菌肽相比，后生元在皮摩尔或纳摩尔范围内具有活性高效的抑菌效果，具有作为饲用抗生素替代品的巨大潜力。

  2. 饲用后生元T20的稳定性研究，耐高温，过胃，酶解稳定，化学性质稳定

  5. 采用同源重组的菌株转化模式，不涉及转基因、基因编辑等技术，无生物安全性问题；

  8. 主要抑制的有害菌是对畜牧业有严重影响的沙门氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产气英膜梭菌；

  11. 生产实践验证，产生促生长、抗病效果外，不产生耐药性和残留，完全区别于抗生素。

  添加剂：氨基酸、维生素、微量元素、酸制剂、酶制剂、植物雌激素、益生菌、益生元、多糖、核苷酸等；

  改善动物健康情况，提高疾病抵抗力，促进养分的有效利用以实现增效降本，调控动物机体健康，调控神经内分泌系统。

  激素是一种特殊的化学物质，由内分泌器官和组织产生，作用于特殊的靶细胞，调节身体的新陈代谢和内部环境的稳定，调节机体的生长发育和生殖功能，增强机体的抵抗力和适应性。

  （1）胰岛素是机体内唯一直接降低血糖的激素，也是同时促进糖原、脂肪合成、抑制蛋白质分解的激素。

  瘦素是一种由脂肪组织分泌的激素，它在血清中的含量与动物脂肪组织大小成正比。瘦素通过负反馈机制来调控生物体的能量平衡以及体重。

  a. 给感染传染性胃肠炎病毒的断奶仔猪肌肉注射糖皮质醇，可以缓解绒毛萎缩。

  b. 内源性皮质醇具有调控黏膜氨基酸代谢的作用，影响谷氨酰胺和精氨酸的合成与代谢。

  d. 在对应激的响应中，神经内分泌系统与免疫系统互作，促进炎性因子的表达和炎症反应。

  b. 卵巢主要分泌两种性激素：雌激素与孕激素，雄性动物睾丸主要分泌以睾酮为主的雄激素。

  c. 性激素对于利用繁殖功能的动物尤其重要，同时也参与调节营养的东西代谢。

  d. 雄性激素对物质代谢最重要的作用就是促使蛋白质合成，促进新陈代谢，刺激机体生长，增加体重，减少体内脂肪贮存。

  e. 雌激素对物质代谢最明显的作用是能改变体内脂肪的分布，使皮下脂肪含量增加。对糖代谢和蛋白质代谢也有一定的影响，并能促使骨骼钙质沉着。

  胰岛素与雌激素的互作，具有调节母猪性成熟的功能。在生长期抑制性腺发育，随着日龄的增长，胰岛素可以通过促进颗粒细胞增殖，直接促进卵泡的生成和发育；还可通过刺激颗粒细胞合成IGF-1，间接促进卵泡的生成和发育。

  通过营养方案，调控代谢激素、应激激素等，促进饲养动物养分的摄入、消化吸收及利用;并调控饲养动物的繁殖性能，以提高饲养动物的生产性能，实现增效降本。

  动物营养中的必需物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、必需氨基酸和必需脂肪酸，不仅仅为细胞活动供能、构成新的细胞结构合成的原材料，还参与代谢过程而起到一定的调控作用，被称之为“功能性”或“生物活性”。

  不可消化蛋白与可发酵纤维的量与比例、可溶性纤维与不可溶性纤维的量与比例，是肠道菌群及肠道功能的重要影响因素。

  (2) 综合营养是一种思维方法，用整体、普遍联系的观念，把饲养动物放到环境中，分析了解原料属性之间、饲养动物与营养之间的相互关联等，将它们应用于动物营养之中。

  动物健康：无疾病是动物健康前提，但主要指遗传潜力（生产率、繁殖和瘦肉生产）发挥到最大化的状态。

  a. 集约化养殖外因病原性致病因子细菌：ETEC,链球菌等病毒：猪瘟、圆环、PRRS等

  i. 病毒感染降低猪生长性能，病毒感染导致仔猪短期ADG下降26%-54%，饲料效率降24%

  f. 不同非淀粉多糖组成对仔猪生产性能无影响，一定结构的Beta葡萄糖促进仔猪健康作用最佳

  a. 重视研究方法在猪营养与肠道健康中的应用意义，研究方法不同，营养效益差异大

  a. 动物健康是影响猪遗传潜力发挥主要的因素;病原和饲料源致病因子增加机体养分消耗，降低饲料效率;

  胆汁酸在肝细胞以胆固醇为底物，在一系列酶的作用下生成一类结构多样的两性分子，促进脂肪消化吸收、调节代谢、抗菌抑炎和降毒减毒等功能，不同种属胆汁酸组成差异较大。

  人类胆汁中，以结合性胆汁酸为主。在胆汁的pH环境下，几乎均以钠盐或钾盐的形式存在，称为胆盐。胆汁酸主要是胆酸（CA）、鹅脱氧胆酸（CDCA）和DCA（脱氧胆酸）除粪便外，其它部位胆汁酸类型差异不大。

  (2) 胆酸（HCA）类胆汁酸占猪血清总胆汁酸的76%，在人和小鼠只占2%~4%。

  鸡盲肠内容物胆汁酸主要是牛硝鹅脱氧胆酸（TCDCA）、鹅脱氧胆酸（CDCA）

  胆汁酸在肝脏合成后，经胆囊进入十二指肠，95%在回肠重吸收，随后经门静脉被肝脏摄取，形成肠肝循环。约5%进入后肠段，在肠道次生代谢产物作用下发生去结合、羟基化等反应生成游离和次级胆汁酸等。

  (3) 抑制胆汁中胆固醇析出，形成胆结石（胆盐/卵磷脂：胆固醇10:1)

  (4) 胆酸与甘氨酸结合，萌发艰难梭菌孢子，然后可当作营养细胞生长并引起疾病。

  胆汁酸可促进肝胆功能和Ⅱ相代谢酶表达而发挥降毒减毒作用。鸡日粮中添加1%胆酸能促进肝脏相关代谢酶的表达，降低T-2毒素。

  胆汁酸可作为信号分子调节机体免疫功能，发挥抗菌抑炎作用，如减少TNFa、1L-6释放，如100 mg/mL熊脱氧胆酸（UDCA)灌服小鼠，显著抑制了炎性因子分泌。

  1. 霉菌毒素是由真菌(霉菌) 产生的具有毒性的次级代谢产物。主要的霉菌毒素包括：黄曲霉毒素 （AFT)、单端孢霉烯族毒素 （T2毒素、呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮 (ZEN）、赭曲霉素 (OTA)、烟曲霉毒素等；

  4. 主流技术（吸附剂）弊端很多：对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素基本无效；在消化道内吸附，效果不稳定；影响维生素和微量元素等吸收；造成环境蓄积性污染。

  5. 射线辐照、固体发酵等技术，批量小，成本效率低，去毒不彻底；破坏营养价值和感官品质。

  1. 黄曲霉毒素污染，日粮中添加降解剂能改善樱桃谷鸭日增重，料重比，肝脾指数，抗氧化指标。

  2. 降解剂对产蛋鸡黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮混合污染中毒有缓解效应，包括生产性能和毒素残留的影响。

  1. 集约化高密度养殖、疫病高发；抗菌药物的耐药性；食品安全与限抗令的出台；噬菌体病毒有望成为下一代抗生素；

  3. 肠道内噬菌体通过肠道上皮细胞跨膜转运和胞吞转运，机体每天从肠道吸收超过300亿个噬菌体。

  动物源细菌裂解性噬菌体资源库；噬菌体基因组库（筛选平台)；噬菌体裂解酶基因库；噬菌体生物信息学分析平台；噬菌体裂解酶表达平台；噬菌体有关标准体系。

  a. 从现象到本质的探究证明：饲料豆粕来源的甘露聚糖是个免疫原，是促炎因子

  d. 和美酵素是工具：在科学上，是研究和认识甘露聚糖的危害；在应用上，是认识和解决甘露聚糖的危害

  e. 和美酵素是工具：优化动物群体的健康管理方案,是动物群体的免疫方案优化饲料配方的成本效益方案,是饲料配方的营养方案

  母猪这一块，我觉得降本最有效的方法是增效降本。如果我在此阶段生产成绩已经很好了，潜能已经发挥出来，我可能就是降本增强，在维持生产性能的基础上，我把成本降下来。但是对于母猪来讲，生产潜能我们是远远未达到。非瘟之后，我们的品系基本上已完成了一个更迭，可能70-80%猪场达到16以上的产仔数。欧洲的PSY达到30-35，甚至有达到40的。但我们大部分会在20-25，少数特别好的在30，母猪生产性能有很大的提升空间，所以我觉得在母猪上应思考的是增效降本，而不是降本去增效。如何让母猪的生产性能发挥出来，是一个很重要的主题。我们母猪面临最大的问题是产仔数高，但是仔猪质量比较差，断奶数少，PSY上不去，断奶重非常低。

  我们之所以成活率低，很大的问题就在于仔猪质量差，在高产的情况下，我们出生重太低了，均匀度太差了，大的大小的小。另外就是我们的母猪分娩的时候背膘太肥了，然后有产程的问题，母猪在泌乳期的炎症非常多，采食量上不去，泌乳期掉膘非常多，导致断奶的发情的问题。还在于品系的一个变化导致。

  在第一阶段饲喂量经常偏低，有的才1.8-2kg，但是在高产的情况下，这个会带来很严重的问题--均匀度。如果我在前30天饲喂量偏低，那么母猪的应激会非常大，它会影响你的产仔数。包括今天上午谯老师也说了，在高产的情况下前35天有30%的胚胎死亡，所以一定要保证前30天有一个比较高的饲喂量，然后才是出生的仔猪数和均匀度。

  在应激低的情况下，只有这样胚胎才能均匀定植。当它在子宫里头均匀定植后，在后期攻胎，小猪才有机会都长开。但如果你应激非常大，这个空间分布不均匀，到最后你攻胎的时候大的很大小的很小，就造成你猪非常难养。

  另外还有一个很重要的问题是背膘的标准。原来美系的标准很高，分娩要19-20，甚至当时的包括我们的资料里都讲，如果我分娩背包低于20了，然后可能会对母猪生产性影响非常大。但是现在的母猪第一特点是高产，第二是低背膘高收入率。这样的一个品系的变化，就导致了我们现在高产母猪的背膘其实是比较低的。

  大家要仔细的考虑下，当品种变化的时候，在哪些点上我应该要变化？如果不变的话，这些点可能会对生产成绩造成非常大的影响。

  第二点的话就是在添加剂这一块，其这两年我们公司包括我了解的很多服务企业都在做一些添加剂的梳理优化，持续做一些减法，这也是基于降本增效这方面的一些考量。

  第三点的话在饲料的应用端。这两年客户对饲料的含粉投诉是比较多的，随着非瘟以后，散装料的使用比例是大幅度提升的，散装料在周转几次以后，含粉的比例是明显的提升了。另外就是楼房养猪，这一块的饲料运输也会造成了很多的含粉问题，因此我们也是在饲料的配方以及工艺这一块做一些调整，来降低饲料的含粉，其实是降低终端的饲料浪费。

  最后一点就是分阶段饲喂。很多散养户习惯小猪料饲喂到出栏。那么如何制定有效的管理措施，来使养户规范的分阶段饲喂，由此减少饲料浪费的问题。

  第二点，技术市场一体化。对我们的外销料，当原料波动非常大的时候，如何让销售快速的把销量拿起来，消耗我们的高价玉米，这样的话，我们才能够有机会去采购更低价的现货的玉米。

  第三点，在新疆我的玉米反而比纤维原料更便宜，如果我们将能量从3200调整到3400，饲喂到80公斤之后，可能一头猪要节约20块钱。我觉得这样一个理念的话，在新疆、内蒙、东北这种玉米的产地，能量饲料比纤维原料反而低的情况，能够尝试下。

  我们是一个一条龙的企业，目前主要的养殖是在我们的江浙沪皖，我们有10万头母猪左右，的确这种压力很大。

  第二：消化酶的应用及植酸酶。从去年开始磷酸氢钙的价格一直非常高，超量植酸酶的应用如何发挥它的价值，我觉得还有很大的空间去发挥。它不单单是节省了磷酸氢钙，其实它更给我们配方省出的空间，而配方省出的空间就省出了成本，这是一个我们应该重新去思考的问题。

  首先第一个从营养的角度来看，目前因为每一个企业的它的这个问题点是不一样的，你首先得找到你的问题点，然后看你的营养到底能不能够解决这一个问题。比方我到一个新的公司去，我首先去看整个的生产数据，哪些是跟营养相关的，然后再来看怎么样去改善。

  对于营养，我现个人理解一个是经营，另外一个就是饲养管理。比方说，像现在的营养，不单单是做营养，从原料的采购到加工的工艺，到对外代工，包括我们整个的研发、现场的管理，大多数都是我们营养在做。比方说你是卖小猪的，还是自己育肥的，或是做肉制品的，它所需要的营养方案都是不一样的。

  我们还有要一部分的代工料，主要是考虑距离运输费用的问题，同时也能借助代工厂的采购优势。比如我们在海大代工的线元的运费。

  首先，很多时候我们猪群里面有大概10%的母猪是低效的，所以我们该从出生选留做起，把这种繁殖效率低的同时出生低体重的应该尽早淘汰。正常来讲，一窝仔猪出生的时候，因为在子宫角分布的位置不同，供到的营养也不同，所以就会导致出生体重的不均匀，一胎里面如果有大有小，这是正常的，如果整窝都是低体重的，这样的母猪要及早淘汰，它的后代一定别留。

  后备母猪的培育这一块，一头母猪终身的繁殖到底产了多少种，这是很重要的。很多二胎综合症的问题，就导致我们在整个引种的成本，母猪后备培育的成本全部都增加，导致我们淘汰时候的成本大幅度上升。我们在母猪培育的时候，从30公斤之后我们做的比较细，至少后备母猪培育到配种前14天，我们是有4种日粮，根据母猪培育每一个阶段不同品系的营养需要要考虑。尤其是后备培育时候，他的体增重太快或太慢，都影响很大。短链脂肪酸对后备母猪的肠道发育是有效的。在配种前的14天和空怀期的母猪，我们会做一个营养复合包，抗氧化应激的营养是很重要的。

  那么在商品猪的效益提升这一块，实际上不同配套系蛋白质的沉积能力差别非常大，我们肯定要知道咱们现在养的猪的蛋白沉积能力到底是多少，我们结合猪的蛋白质沉积能力最大化的情况下，我们应该知道猪的采食量是多少，然后再去确定氨基酸的需要量，这样才可以保证我们在最大化蛋白质沉积的时候最低的FCR。

  主持人：很多集团都在做自用料，也有市场料，那么针对市场料和自用料的定位和运作的一些区别点，请各位专家给我们分享一下？

  因为我没有在这样的集团工作过，但是我对两个客户群是有了解的。我觉得有以下几个区别：第一个点就是这一个产品的导向其实是不一样的，对于一条龙企业来讲，它有既定的生产目标，有既定的要解决的问题，就是他这样的产品的导向性、目的性、功能性会比较强。但是对于商业化饲料厂来讲，客户群非常杂，你很难去定位，我们更多的会是偏价格的一个导向，但是我认为这个趋势在未来会发生变化。

  因为现在我们的养殖结构在变化，规模猪场慢慢的变多。对饲料企业来讲，它可能在动物营养方面，饲料加工方面，会有非常多的积淀和积累。但是对于一条龙企业来讲，更多的优势会集中在饲养管理、生物安全等等。但我觉得从未来的角度来讲，就像跟刚才产品一样，它其实也会是一个趋同化。如果你不知道饲料是怎么喂的？饲料是解决什么样的问题？其实你是很难去设计非常好的商品料的。所以我觉得不论是商品料还是一条龙，我们大家的技术会更加的全面化，产品功能可能会趋同化，针对于客户的猪的问题去解决。然后从技术人员来讲，素质每个方面也会更加的全面化，其实整体来讲我个人看是一个趋同的趋势。

  我们公司现在有7万头基础母猪，我们的饲料主要是以猪料为主，自用料大概占1/3，然后外销饲料大概占2/3左右。关于自用料这一块，因为考核导向，我们仍旧是以料肉比、饲料成本为主，很少考虑色泽、气味、外观这一些因素。但在商品料这一块还是基于对市场客户和产品的定位，还是在做一些比如说差异化聚焦的一些产品，另外就是在价格的领先的一些营养策略。比方说我们的嘉宝亮，防腹泻、毛色好等一些感官的指标。另外像我们肥猪料这一块还是价格战。我们商品料的客户，他们对于产品的这种评估能力也是在不断的提升，也不会说简简单单的就看一些感官的指标，更重要的是回归到饲料的价值上面、造肉成本上面，这才是可持续的一个发展方向。

  如果说商品饲料和自用料有啥不一样的区别，我自己做一个定义，商品饲料是以满足我们客户的痛点为为目标的，我们的客户包括两个层面，第一是我们的经销商，第二是直销的客户，所以应该是以满足我们客户痛点，同时为实现公司最大效益化的这样一个设计理念。对我们自用料应该是以我们养猪效益最大化来进行设计的这样一个设计理念。实际上我的理解商品饲料从某一些程度上来讲，营养结构比营养水平更重要一些。我的理解商品饲料营养结构，也就是各个阶段之间的营养结构尽可能保持一致。那么它的颜色和批次，不管是从时间空间上，我们都尽量去保持营养结构基本一致，哪怕你的营养水平有时候波动一点，实际上它是很难去评估的。对于自用料来讲，我认为营养水平比营养结构重要一些。我们为了去实现我们的效益最大化，前期使用的原料和后期使用原料有一定的差异，颜色有差异，包括口感有差异，其实没关系，只要我们也可以实现效益最大化，养猪效益最大化。

  我感觉这种一条龙的企业的或者说自用料更能回归我们营养的本质，不单单是它的外观，包括它精准营养的推动，比如说让养户在某一阶段用4阶段料，育肥阶段用了5种料或者6种段料，他会嫌麻烦，同时经销商也怕麻烦，他没办法做库存，做账很不方便。作为我们自用厂，我们的标准就是预备阶段用6阶段料，甚至像牧原他们推10阶段12阶段都有。然后第二个就是，内部一条龙企业的现场管理能很好的和营养去结合。

  我们现在一条龙企业，最关键的问题是断奶重的问题，特别是你现在产仔慢慢的升高，断奶天数不断降低，小猪是很难养活的，所以说怎样去提高我们的断奶重，这个是最重要的。因此，我们要考虑，教保料怎么样提高仔猪存活率、提高断奶重。

  自用料这一块我最关注的是原料的品质，它的消化率也高，毒素低，你会少用非常多的其它的一些东西。

  因为自用料对我们来讲是确定的，不管从品种还是环境，还是饲养管理，还是疫病防控的这些风险，都是我们大家可以去掌控的。那么作为外销料，它在这个品种这一块存在不确定性，环境也是存在不确定性，疾病的风险也是存在不确定性。所以这样的话在我们做外销料产品设计的时候，我们要考虑不同品系不同品种，会考虑高蛋白质沉积能力，中蛋白质沉积能能力，这样去定位产品。

  李思勉、王富强、刘峰、王仁杰、徐素彬现场整理，内容信息没有经过报告者本人审阅，有所疏漏在所难免。

  感谢论坛发起人和总策划：微巍营养创始人，独立营养顾问岳隆耀博士；主办单位微巍营养，承办单位：华信共享智库。---------------------------

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