粮食深加工设备助力兰州市建设“西部粮都”

  兰州市将建设“西部粮都”，加强与“一带一路”沿线国家的粮食合作。在发展粮食产业的过程中，少不了粮食生产设备的助力。

  近日，甘肃省兰州市举办了第25届中国兰州投资贸易洽谈会。会上，相关政府工作人员表示，兰州市将依托当地产业园和粮食口岸建设“西部粮都”，加强与“一带一路”沿线国家的粮食合作。在发展粮食产业的过程中，少不了粮食生产设备的助力。

  甘肃省位于西北内陆，是全国范围内农业基础较为薄弱的省份之一。但近些年，甘肃省的粮食产量连续保持在1000万吨以上，粮食产业发展迅速。在会上，兰州市市长张伟文表示，兰州将投资建设区域性粮食储备中心、粮食期货及贸易中心、主食转化加工配送中心、进口粮食加工基地，弥补兰州粮食加工短板，按供给侧结构性改革的要求，深入实施“粮食工程”。

  不难发现，在建设“西部粮都”的过程中，发展粮食深加工是必不可少的环节之一。发展粮食深加工有助于提升粮食附加值，并解决粮食结构性供给过剩、政策性库存高等问题。随着食品加工技术的逐步发展，粮食深加工的方向也在不断拓宽。据了解，甘肃省生产的粮食以小麦、玉米、马铃薯为主，它们的深加工项目又要使用到哪些食品加工设施呢？

  1、小麦深加工。小麦深加工项目中，常见的是利用粉碎机制成小麦粉，其次是利用和面机、打筋机、锥形筛、脱水离心机、制粒干燥机等设备生产小麦淀粉。在生产小麦淀粉的过程中，小麦中的蛋白会溶解在水中。近几年，随着健康食品越来越受欢迎，水溶性小麦蛋白的市场日益扩大。在水溶性小麦蛋白的制作的步骤中，浓缩、干燥等小麦蛋白加工设施不可少。

  2、玉米深加工。玉米加工业具有加工空间大、产业链长、产品丰富等特点，目前，我国玉米深加工业大多分布在在玉米淀粉以及酒精的加工。其中，淀粉行业约占整个玉米深加工业的56%，在玉米淀粉的工艺流程中，少不了分离机、筛分机等食品加工设施的助力。另外，玉米在酒精行业也占据着“半壁江山”。目前我国提炼酒精的主要的组成原材料就是玉米，玉米中富含淀粉，发酵技术简单易操作，容易大量提取乙醇。据悉，一吨玉米大约可发酵出酒精300公斤，提取率非常高，这为发酵设备带来了广阔的市场前景。

  3、马铃薯深加工。说到马铃薯深加工，很多人首先就会想到薯条、薯片等食物，在它们的工艺流程中，就要使用到油炸设备。据公开多个方面数据显示，目前我国马铃薯消费中，薯条薯片的加工量不足5%，蕴藏着巨大的市场潜力。此外，随国家对马铃薯主食化的大力推动，马铃薯主食业逐步发展，相关这类的产品也不断丰富，例如用和面机、压面机等设备加工马铃薯馒头、面条；使用行星搅拌锅加工薯泥等等。

  兰州市在建设“西部粮都”的过程中少不了粮食深加工设备，粮食深加工设备有助于完善粮食产业链，提升粮食生产加工效率，增加粮食产品的多元化供给。相信随粮食深加工设备的逐步发展，兰州市粮食产业规模将会持续扩大。