海南鲜品丨海南莲雾：“长在树上的矿泉水”

  在海南，有一种生果，被形象地称为“长在树上的矿泉水”。它便是莲雾！ 比较荔枝的甜美，莲雾的口感愈加清新。莲雾有不少种类，有黑珍珠莲雾、大叶红莲雾、牛奶莲雾、我国红莲雾等等，但最优异的种类是“黑金刚莲雾”果实大，有深红的光泽，甜脆爽口。 海南地舆位置优胜，肥美的土地带来丰厚的矿物质元素，特别是硒元素极为丰厚，成长的黑金刚莲雾不光色彩更深，口感也更洪亮甜美。现在，为了能够更好的保证莲雾的质量，保存果蔬养分，海南果农经过操控莲雾树的开花时刻，让人们在冰冷冬天和酷热夏日都能享受到清甜味道。

  莲雾原名叫洋蒲桃，原产马来西亚和印度。莲雾又被叫作“天桃”“黑珍珠”等，润燥清肺的作用很好。由于莲雾的养分价值还不错，含有十分多的维生素C、蛋白质、矿物质等养分成分，最重要的是含水量超高，有“一棵莲雾八杯水”的称谓。 三亚市地处低纬地带，热量丰厚，光照足够，降水充分，很合适莲雾的成长，所产的莲雾外观色泽艳丽，果肉香脆可口。三亚市栽培莲雾已有百年以上前史 ，据《崖州志》记载，三亚莲雾在民国时期就有栽培。据了解，现在三亚莲雾栽培培养面积约5000亩，年产5000吨，产量近2.5亿元；首要栽培的莲雾种类有黑金刚、大叶红、黑珍珠等。 三亚莲雾果实呈圆锥形，顶部洼陷，有宿存的肉质萼片，果皮色为粉红至暗红，果形大，均匀每果重约110克，果长约7厘米，果底部宽约6.5厘米，纵径与横泾附近，皮薄无核，汁多清甜，脆香可口。可鲜食或干制，也能够加工果醋、果酒等。 近年来，三亚莲雾先后获评“我国有机认证”“世界杰出农业规范认证”“海南省名牌产品”“我国世界农博会金奖”“我国有机食物展金奖”“国家商标总局地舆标志商标”。

  忙着采摘新鲜果实，忙着打包装车近来，三亚的各个莲雾栽培基地里，呈现出一片繁忙的现象。 “三亚莲雾上市时节一般在11月至来年7月。”三亚莲雾协会会长、三亚南鹿实业股份有限公司总经理邢军介绍，该公司的“南鹿一号”莲雾，是阅历10年精心培养出来的新产品，“吃起来不只更甜，并且皮更薄汁也更多。” 邢军介绍，“南鹿一号”是在“黑金刚莲雾”和“牛奶莲雾”的基础上培养出的新种类，既有“牛奶莲雾”的果酸和甜度，又有“黑金刚莲雾”的形状，具有脆甜多汁、海绵质很少和进口化渣等特征。不同于一般莲雾，“南鹿一号”莲雾全程灌溉牛奶、鸡蛋、黄豆粉、鱼骨、虾壳等多种益生菌发酵的生物有机肥。这样种出来的莲雾更甜、更香、更脆。 邢军说，三亚莲雾引种自台湾地区，自2000年开端试种，经过不停地改善改造栽培技术，2005年起进行规模化产业化栽培，培养出广受好评的“牛奶莲雾”、“黑金刚莲雾”和“南鹿一号”莲雾。“南鹿一号”莲雾也是他们的主打产品，经过屡次迭代晋级实验，该种类果型更大、更健硕健壮、圆润且丰满。

  上一年3月1日和8日，两批合计300箱三亚莲雾由三亚凤凰世界机场搭乘飞机，先后运送至上海、福建后起色飞往加拿大温哥华。经过72小时的飞翔，满满是北纬18度阳光味的三亚莲雾走上加拿大大众餐桌，每公斤价格300元，这是三亚莲雾初次进入加拿大商场。 据了解，出口的莲雾要经过严厉挑选。在出产环节，为产出质量更好莲雾，每棵树仅保存330颗果实，坚持人工除草，并将果树落叶、杂草等埋在地里，再用制造的“高蛋白有机生机汤灌溉”，让果子更甜美等。在包装环节，要用保温袋和纸盒打包，保证莲雾新鲜完好送到海外客户手中。出口前，一切莲雾要经海关、查验检疫等部分查验，各项目标检测契合出口规范后方可出口。 为让海外顾客吃上新鲜的三亚莲雾，一切出口莲雾均经过航空运输，莲雾从三亚果园“飞”到加拿大顾客餐桌，只需72小时。 近年来，无论是在我国（海南）世界热带农产品冬天买卖会上，仍是在我国世界农产品买卖会上，三亚莲雾始终是明星生果，不只招引全国各地客商前来洽谈协作，还打开了世界商场。在政府部分“走出去、请进来”的推介下，三亚莲雾不只热销国内北京、上海、广州等城市，也已远销加拿大等国外商场。 “继三亚芒果后，三亚莲雾也走上加拿大顾客餐桌，拓宽了三亚热带特征高效农业途径，带动农人增收、农业增效的一起，也为三亚外贸经济注入新增长点。”三亚市农业乡村局相关负责人说。

  专题 紧记嘱托 奋楫抢先——沿着习在海南调查的脚印看改变海南专题