一“墩”难求？广州环卫工人元宵节克己“冰墩墩”汤圆

  2月14日，在广州市从化区环卫所的环卫之家里，环卫工人们克己了“冰墩墩”造型汤圆，传承元宵佳节风俗，也借此表达对冬奥会吉祥物的喜欢，为正在举办的冬奥加油助威。

  “冰墩墩”汤圆的制造流程可不简略。从化区城市管理和归纳执法局安排人员介绍，首先要预备糯米粉、马铃薯淀粉、馅料、水、菠菜、南瓜等食材。其次，将果蔬打汁过滤备用，糯米粉和马铃薯淀粉按份额混合加水和洽备用，再将果蔬汁参加面粉中，和成不一样的色彩的面团。

  “在‘冰墩墩’汤圆的制造环节中，最难的是在汤圆上出现脸部、四肢等部分。”环卫工人李叶华说：“‘冰墩墩’的手、耳朵、眼睛需求在糯米粉里参加食用色素后，揉搓成点、条、线，再黏上去精修,“冰墩墩”的眼睛需求叠加三层大小不一的面团，才会有水汪汪的作用，四肢部分也一定要用水粘牢，这样才不容易煮散。”

  “比幻想的要难，五颜六色围脖一不小心就会断，手要很轻才行。”经过几回探索，总算做出形状无缺的汤圆，环卫工人徐月萍快乐地托起手中的“冰墩墩”说。

  “冰墩墩”汤圆制造的过程中，从化区的环卫工人们相聚在一起，揉面粉、包馅、搓圆，欢声笑语中，一颗颗大小不一、憨态可掬的“冰墩墩”汤圆跳脱出来，这群城市美容师们吃在嘴里，甜在心中。

  席间，环卫工人陈秀明慨叹地说：“冬奥会点着了咱们的美好生活，表现了国家的富足健康。咱们想经过心爱的‘冰墩墩’汤圆表达自豪感，一起也感觉肩上的担子重，要愈加尽力扮靓城市，托起市民们的甜美幸福生活。”